本文摘要：餐饮开店流程一览，很全很详细！建议想开餐馆当老板的收藏爱美食？

餐饮开店流程一览，很全很详细！建议想开餐馆当老板的收藏爱美食？想自己创业不再为别人打工？认为餐饮行业市场大，生长前景辽阔？以为餐饮行业门槛比力低简朴容易上手？于是你怀着满腔热血想投入餐饮行业，可是着手后却有点方，苦于没有偏向没有计划只好想到什么举行什么，不得纷歧遍遍的思考，生怕自己落下什么？是不是戳中了你的心呢。为相识决大家的困苦，今天就送上餐饮开店流程供大家参考。敲黑板划重点让我们一起学习起来吧。

一、 项目选择找准自身定位，评估自己的餐饮投资能力，做好投资预算，（一定要做好各个环节的预算，将一切支出控制在预算之内，包罗房租、装潢、证照、设备、桌椅餐具、人员招募、水电煤气等等。）要预留一些餐饮开店的流动资金，实事求是，创业开店是体现人生更大的价值，而不是去赌钱。

在此基础上选择一个既有人气，又有生长前景，同时也适合自己的项目。好项目虽然重要，可是适合自己的好项目更重要。

二、 目的主顾定位定位源于整个项目的定位，对于谋划者而言，就是卖什么给谁。卖什么就是产物，卖给谁就是目的客户。

确定餐厅主要服务的主顾类型，从而才气决议餐厅的一系列焦点问题（例如装修气势派头，整体情况特点，门店名称，菜品价钱等）。三、 店肆选址项目、人流类型与商圈的匹配度才是盈利的基础，举行市场观察,寻找市场好的地段,纷歧定要人多,凭据你所开店的特点,对症下药,物色正确的消费工具。只有正确的选址，经由多方面的思量权衡才气够最大化地在前期规避风险。

四、 商铺租赁1.要看商铺房产证的原件：上面有该商铺可作使用的规模，有许多商铺是不具备可作餐饮的资质。2.在工程丈量排定以前不要急忙签房租条约：因为从签字之日起就相当于开始盘算房租了。最佳状况一定是：签完条约之后马上工程丈量、设计、动工、可缩短整个工程周期。

3.如果可能向房东要装修免租期：不管你计划装潢成什么样，要告诉他你很是重视装潢，需要大动工，免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期段。通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。

一般免租期为1个月，面积凌驾150平米的可以再往上加。因为你可以让工程流程提前完成，使用好免租期内的时间来举行开业促销，这段日子是不收房租的。4.如果楼上就是住民楼：一定要三思。

如果住民投诉你的排烟，有关部门会为了和谐，把你给和谐掉的。五、餐厅取名起名的思路：1.目的客户。目的客户是谁，男性还是女性，定位年事段几多，月收入几多，喜欢哪些特色菜例，装修气势派头例，整体色系例。好名字是一个好工具，令人印象深刻不停想起。

许多餐厅起名字比力失败的原因是，起了一个业主小我私家很是喜欢的名字。可是这个名字主顾却不喜欢，到底哪个更重要，毋庸置疑。2.引人注目，悦耳动听，蕴含优美愿望。

一个好名字是乐成的开始。六、证照管理1.《营业执照》管理到区工商局管理名称预挂号，管理营业执照是餐厅开业的必备前提，有了营业执照，你的店就算是开端开起来了，管理营业执照有两种形式：即前制式和后制式。前制式营业执照：就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部门检验及格后，到工商局申请，待审批及格后，工商局发放正式营业执照。

后制式营业执照：就是在正式营业执照没有管理下来，而餐厅已装修完毕，设备、大货、职员已预备齐全，只差营业执照未办的情况下，为了顺利开业，管理的暂时性营业执照，有效期为6个月。在这6个月内，你必须把所有手续补齐，把正式营业执照办妥，否则，如消防、卫生、环评有一个部门不批准，营业执照批不下来，就不能营业。

法式和前制申批法式相同。2. 《食品谋划许可证》（或者叫《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》等）管理（在此之前从业人员要管理《康健证》）中国餐饮行业的谋划许可证。凭据2009年6月1日开始施行的食品宁静法，由食品药品羁系部门取代卫生监视部门，对餐饮服务环节举行羁系，6月1日起正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。

今后餐饮所需管理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于2016年实行"三证合一"，现在只要单独管理食品谋划许可证即可，在食品药品监视局管理。（人员需要接受食物卫生知识培训，后期有考试，多为选择题，不难。）3. 《消防手续》管理开业之前，需要向消防部门举行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

在工商局领取申请开业挂号注册书后，高层修建的谋划单元向所在市消防局申请，12层以下的向所在区消防大队申请管理消防审批。4.《环保审批》管理环保审批，是开餐饮店证照管理历程中不行缺少的一个步骤。主要包罗：油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染，食品加工厂所是否合理，店肆是否可从事商业谋划等。

5.《工商执照》管理拿到以上的三证（食品谋划许可证、消防审批、环保审批）再拿着办妥的三证去工商部门换取工商执照。6.《税务挂号证》管理自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务挂号号。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，另有一部门其他的税额，所占份额很是小。

七、装修气势派头1.定位：装修设计的要点是，每个细节都以盈利为导向，为盈利服务。一个手指点出去，和五指握成拳头打出去的效果是纷歧样的。以产物及目的客户举行定位。2.预算：需要综合的是产物结构和价钱结构。

装修要有度，要在短期内能够从利润里分摊掉首期的装修。对于初次创业涉足餐饮的新手而言，更重要的是规避风险。退一万步讲，万一谋划不善，设备可以搬走卖掉，而装修是搬不。

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